SEBZELİ MANTAR SOTE TARİFİ 

Herkese merhabalar, bugün sizlere sebzeli mantar sote tarifi vereceğim. Aslında ucu çok açık ve farklılıkların olabileceği bir tarif, çünkü sebzeli dediğimiz an yüzlerce farklı tarif akla gelebiliyor. Ben burada en çok kullandığım ve sizlerinde hoşuna gidebileceğine inandığım bir tarifi vereceğim. Şimdi mutfağımıza geçelim ve Sebzeli Mantar Sote nasıl yapılırmış görelim.  Önce malzemeler.

SEBZELİ MANTAR SOTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 750 gr mantar
• 1 kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yeşil biber (1 tanesi acı olabilir)
• 1 kırmızı biber
• 2-3 domates
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
• Bir tutam doğranmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber

SEBZELİ MANTAR SOTE NASIL YAPILIR ?

• Kuru soğan ince doğranır. Zeytinyağıyla beraber kısık ateşte kavrulur.
• Biberler doğranır, tavaya eklenir.
• Mantarlar yıkanır, doğranır (ben küçük mantar kullandım, resimdeki gibi doğradım) .
• Biberler kavrulduktan sonra ince doğranmış sarımsak ve doğranmış mantar eklenir. Mantarlar sulandırmadan harlı ateşte kavrulur.
• Domatesler kabukları soyulup küp küp doğranır. Tavaya ilave edilir, tuz eklenir.
•  Orta ateşte, domatesler suyunu bırakıp çekene kadar sotelenir.
• Doğranmış maydanoz, karabiber eklenir. Karıştırılıp ateşten alınır. Sıcak veya soğuk servis yapılabilir.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…