KIYMALI KARNABAHAR TARİFİ

Tekrar merhabalar, bugün sizlere Kıymalı Karnabahar Tarifi vereceğim. Bir kış sebzesi olan Karnabahardan olabildiğince yararlanmamız gerektiği düşüncesindeyim. İçeriğinde bir çok vitamini barındıran bu sebzemizin yağ yakıcı özelliği olduğundan dolayı, özellikle diyet ve kilo problemi olan kişiler tarafından bolca tüketilmesinde yarar vardır. Fırında , haşlama ve kızartma olarak bir çok tarifi olan karnabahar sebzesi kıyma ile yapıldığında da ayrı bir lezzet ve görüntü oluşturuyor. Şimdi biz bu Kıymalı Karnabahar nasıl yapılırmış hep beraber görelim. Önce Malzemeler,

KIYMALI KARNABAHAR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 1 adet küçük karnabahar
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 100 gr kıyma
• Domates salçası
• 1 su bardağı su
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

KIYMALI KARNABAHAR NASIL YAPILIR ?

• Soğanların kabuklarını temizledikten sonra küp küp doğrayın.
• Karnabaharın çiçek kısımlarını yapraklarından ayırarak bütün halde olacak şekilde çıkarın.
• Havuçların kabuklarını soyduktan sonra halka şeklinde dilimleyin.
• Teflon tava içerisine sıvı yağ döküp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave ederek ve soğanla birlikte pişirmeye devam edin.
• Tavaya havuçları alın ve domates salçası da ekleyerek diğer malzemeler ile karıştırın.
• Karnabahar çiçeklerini tavadaki karışıma ilave edin, tuz ve karabiber ekleyip tavadaki tüm malzemeleri tekrar karıştırdıktan sonra üzerine tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye devam edin.
• Karnabaharlar yumuşadığında yemeğinizi servise hazır demektir.
• Buradan vereceğim görsellerden de yararlanarak uygun bir sunum şekli belirleyerek servis yapabilirsiniz.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…