PATLICANLI SİLKME TARİFİ

Tekrar merhabalar, bugün sizlere Bursa Yöresinin meşhur Patlıcanlı Silkme Tarifini vereceğim. Sebzelerin muhteşem uyumuyla yapılmış , son derece sağlıklı ve hafif bir tarifimizdir. Zeytinyağlı olması ayrı bir avantajıdır. Özellikle kilo problemi olanların ve diyet yapanların kesinlikle değerlendirmeleri gereken bu  tarifin nasıl yapıldığını görelim şimdi. Tabiki önce malzemeler,

PATLICANLI SİLKME İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 4 Adet Jülyen Doğranmış Sivri Biber
• 3 Adet Küp Küp Doğranmış Orta Boy Domates
• 4 Diş Kıyılmış Sarımsak
• 5 Adet Alacalı Soyulmuş Jülyen Doğranmış Patlıcan
• 1/2 (Yarım) Su Bardağı Zeytinyağı
• Yeteri Kadar Tuz

PATLICANLI SİLKME NASIL YAPILIR :

• Malzemelerin hepsini sırayla tencereye alın ve kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler suyunu verene kadar pişirin.
• Tamamen hepsi suyunu verince, altını biraz açın ve tencereyi sağa sola hafifçe sallayın. Sebzeler diriliklerini çok kaybetmeden altını kapatın ve 15 dakika demlendirdikten sonra ılık servis edin.
• Servise sunarken, kendi zevkiniz ve damak tadınıza göre görsellerimizden yararlanarak yeni sunumlar yaratabilirsiniz.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…