KIŞ ÇORBASI TARİFİ

Tekrar merhabalar, Ocak ayının bu soğuk günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba tarifi ile birlikteyiz. Adı üstünde Kış Çorbası malzemeleri ile tam bir sağlık deposu. Özellikle Mercimeğin yanında kullanılan malzemeler müthiş bir uyum sağladığı gibi apayrı bir lezzet veriyor. O yüzden hepinizin mutlaka denemesini tavsiye ederim. Mercimek Çorbasına benzerliğiyle birlikte baharatlarıyla kendine has bir aroması var. Hadi bakalım sizi daha fazla üşütmeden şu güzel Kış Çorbası Tarifimize geçelim. Tabiki önce malzemeler,

KIŞ ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy salçalık biber
• 1 adet sivri biber
• 1 orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı tatlı toz biber
• Nane
• 1 Yemek kaşığı tereyağ
• Su ( Zevke göre eklenmeli; bu sebeple miktar belirtmedim. Bazıları koyu kıvam tercih edebiliyor.)
• Baharatlarıda siz kendi damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.  O yüzden miktar vermiyorum.

KIŞ ÇORBASI NASIL YAPILIR ?

• Mercimekler yıkanıp süzülür.
• Sebzeler irice doğranıp eklenir ve suyu eklenerek iyice yumuşayana kadar pişirilir. (Kaynamadan önce üzerinde köpük birikirse bir kaşık yardımıyla toplanıp alınır)
• Yumuşayınca blenderdan geçirilir.
• Tereyağ ısıtılır üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı nane eklenerek arzuya göre tencereye veya kaseye aldığımız çorbanın üzerine eklenir.
• Süsleme için farklı alternatifler üretebilirsiniz. Özellikle elinizdeki malzemeleri tüketmeye özen gösterin. Tereyağ yoksa birkaç maydonoz ya da dere otu ile dahi süsleme yapabilirsiniz. Size birkaç sunum örneği veriyorum. Bu resimlerden esinlenerek kendi sunumunuzu yaratabilirsiniz.
• Yanında kızarmış ekmek iyi gider. Afiyet olsun.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…